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水闸和水表可以在一起，也可以分开设置，这主要取决于具体的供水系统设计和配置需求。
水表是用来测量水流量的仪器，通常安装在供水管道上，以记录和监控水资源的消耗，而水闸则是一种控制水流的水工建筑物，可以在需要时开启或关闭，以调节水位或实现灌溉、排水等功能，在一些系统中，为了便利和节省空间，水闸和水表可能会被集成在一起。
至于水表和安全隔离网闸的原理区别，可以总结如下：
1、水表是通过测量水流的速度或体积来记录用水量的，其原理主要包括速度式、容积式等，速度式水表通过测量水流速度，再配合一定的换算关系得出水量，容积式水表则通过测量水流通过特定空间时的体积来计算水量。
2、安全隔离网闸的原理主要在于网络安全领域的应用，它是一种网络设备，用于隔离不同的网络区域，防止未经授权的访问和恶意攻击，其工作原理包括包过滤、状态检测等，可以对进出网络的数据包进行检查和过滤，以确保网络的安全。
综上，水表和安全隔离网闸的工作原理和应用领域是不同的，水表主要用于测量和监控水资源的使用，而安全隔离网闸则主要用于网络安全领域，保护网络免受攻击和未经授权的访问。